Da sommelier a importatore di vini
Il mio viaggio è iniziato a tavola, non dietro una scrivania. Come sommelier a The Vineyard, in Inghilterra, uno degli hotel enologici più premiati al mondo, ho conseguito il diploma di Certified Sommelier della Court of Master Sommeliers. In seguito ho lavorato come Head Sommelier in ristoranti stellati Michelin nei Paesi Bassi, dove anno dopo anno ho assaggiato vini unici ed eccezionali, semplicemente introvabili nei Paesi Bassi.
Perché esiste Kemme Wines
Quella scoperta non mi ha più lasciato: c'era ancora così tanto da trovare fuori dai sentieri battuti. Con Kemme Wines ho deciso di cambiare le cose. Oggi importiamo i vini più esclusivi da tutto il mondo, con una storia che non tutti conoscono ancora, lavorando direttamente con gli stessi produttori. Ristoranti stellati come Ciel Bleu, Aan de Poel, MOS, Showw e molti altri oggi versano i vini di Kemme Wines ai loro ospiti.
Ora anche a casa Sua
Fino ad ora, queste bottiglie si potevano assaggiare solo sedendosi al tavolo di alcuni dei migliori ristoranti dei Paesi Bassi. Con The Vault ribalto la situazione: gli stessi vini serviti lì ora arrivano direttamente a casa Sua. Nessuna selezione annacquata, ma esattamente le bottiglie in cui credo io stesso.
Small vines. Rare finds. Great wines.
È ancora questo il principio: meglio poche centinaia di bottiglie di un produttore appassionato che un prodotto di massa. Ogni vino di The Vault ha una storia, e siamo felici di condividerla con Lei.