Silene Chardonnay

Capensis

Winzer Graham Weerts stammt aus Kapstadt und lernte sein Handwerk in einigen der schönsten Weinregionen der Welt. Er arbeitete in Pomerol, machte sich bei Vérité in Sonoma einen Namen und stand jahrelang an der Spitze von Stonestreet im Alexander Valley. Nach all diesen internationalen Stationen wollte Weerts vor allem eines: zu seinen Wurzeln zurückkehren, um den bestmöglichen südafrikanischen Chardonnay zu machen, einen Wein, der wirklich für das Western Cape steht. Dieser Anspruch steckt bereits im Namen: Capensis ist Latein für „vom Kap“. Capensis ist ein gemeinsames Projekt von Barbara Banke von Jackson Family Wines und Antony Beck von Graham Beck Wines. Weerts suchte monatelang das gesamte Western Cape nach den besten Chardonnay-Parzellen ab und fand sein Kronjuwel im Fijnbosch-Weinberg, auf fast 600 Metern Höhe im Banghoek-Tal: einer der höchstgelegenen Weinberge von Stellenbosch. Der Berg darüber, Botmaskop, bedeutet „Bootsmannswache“, früher der Ausguck für Schiffe, die sich der Bucht näherten. Wissenswert: Als der Fijnbosch-Weinberg erworben wurde, stand er größtenteils voller Cabernet Sauvignon. Dieser wurde vollständig gerodet, drei Jahre brachliegen gelassen und erst danach mit Chardonnay neu bepflanzt.