Bourgogne Blanc

Name: Bourgogne Blanc
Brand: Domaine Paul Chavy
SKU: tv-051
Price: 68 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Pairs withSchaal- en schelpdieren, Vis, Harde kaas

Glassware

Serving temperature10–12°C

€ 68members from € 61,20

Paul Chavy, zoon van Jean-Louis, startte in 2019 zijn eigen négoce-huis in Puligny, met dezelfde rigueur als het ouderlijk domein. Deze Bourgogne Blanc is zijn visitekaartje: lange, langzame persing en rijping in 350-liter vaten, precies zoals bij de grotere appellaties.

Free insured delivery from € 149 · Stored in ideal conditions

Wine profile

Taste styleDry

TanninLow

AcidityHigh

AlcoholMedium

Body / TextureMedium

Characteristics

StyleWhite

Wine houseDomaine Paul Chavy

GrapeChardonnay

CountryFrance

RegionBurgundy

Year2022

AgeingFrans eikenhout

Volume75 cl

Drinking window2025–2029

Article no.tv-051

StyleWhite

Wine houseDomaine Paul Chavy

GrapeChardonnay

CountryFrance

RegionBurgundy

Year2022

AgeingFrans eikenhout

Volume75 cl

Drinking window2025–2029

Article no.tv-051

100% Chardonnay. Lange, langzame persing met behoud van de fijnste lees. Rijping van 12 maanden in 350-liter vaten (gemengde cuperijen).

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 10-14°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Insured delivery on weekdays with PostNL, free from € 149. You receive a track-and-trace as soon as your order is on its way. On delivery the courier may ask for ID (18+).

Unopened bottles can be returned within fourteen days. Contact us and we'll arrange the pickup. Opened or damaged bottles are excluded.

The wine house

Domaine Paul Chavy

Burgundy

Paul Chavy is de zoon van Jean-Louis en vertegenwoordigt de jongste generatie van de Chavy-dynastie in Puligny-Montrachet. Na zijn opleiding in wijnbouw en oenologie, en ervaring in andere wijnregio's, sloot hij zich aan bij het familiebedrijf en lanceerde een eigen, prestigieuze négoce-lijn die het aanbod van het domein verbreedt. Waar Jean-Louis zich puur op de eigen wijngaarden in Puligny richt, zoekt Paul ook buiten de eigen percelen naar bijzondere druiven. Hij werkt met dezelfde signatuur van precisie en terroir-eerlijkheid die de familie al generaties lang kenmerkt. Feit om te weten: Paul begon zijn eigen lijn nadat hij, net als zijn vader, ervaring had opgedaan in andere wijnstreken. Het past in een familietraditie van eerst de wereld zien, dan thuiskomen.

View the wine house →