Château-Chalon Vin Jaune

Name: Château-Chalon Vin Jaune
Brand: Domaine Grand
SKU: tv-068
Price: 35 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Pairs withHarde kaas (oud), Gevogelte in roomsaus, Noten

Glassware

Serving temperature14–16°C

€ 35members from € 31,50

Vin Jaune is uniek in de wijnwereld: de wijn rijpt minstens zes jaar en drie maanden onder een sluier van gist (sous voile), zonder bijvulling, tot een intense, walnootachtige wijn met een indrukwekkende houdbaarheid ontstaat.

Free insured delivery from € 149 · Stored in ideal conditions

Wine profile

Taste styleDry

TanninLow

AcidityHigh

AlcoholMed+

Body / TextureFull

Characteristics

StyleWhite

Wine houseDomaine Grand

GrapeSavagnin

CountryFrance

RegionJura

Year2017

AgeingOud hout (sous voile)

Volume62 cl (clavelin)

Drinking window2026–2045

Article no.tv-068

StyleWhite

Wine houseDomaine Grand

GrapeSavagnin

CountryFrance

RegionJura

Year2017

AgeingOud hout (sous voile)

Volume62 cl (clavelin)

Drinking window2026–2045

Article no.tv-068

100% Savagnin, geplant op mergelbodems. Traditionele 'sous voile'-rijping zonder ouillage (bijvulling) gedurende minimaal 6 jaar en 3 maanden in eikenhouten vaten.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 10-14°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Insured delivery on weekdays with PostNL, free from € 149. You receive a track-and-trace as soon as your order is on its way. On delivery the courier may ask for ID (18+).

Unopened bottles can be returned within fourteen days. Contact us and we'll arrange the pickup. Opened or damaged bottles are excluded.

The wine house

Domaine Grand

Jura

Bij de familie Grand is men wijnbouwer van vader op zoon sinds 1692. Antoine en Claudine Grand legden de basis, en in de jaren zeventig en tachtig bouwden de broers Lothain, Dominique en Georges het domein flink uit. Vandaag runnen Emmanuel Grand, die het bedrijf van zijn vader erfde, en zijn vrouw Nathalie, zelf ook uit een wijnbouwersfamilie, het domein samen. Ze zijn inmiddels tien generaties verder. Het echtpaar koos bewust voor kleinschaligheid. Het areaal werd teruggebracht en het domein is volledig biologisch gecertificeerd. Chardonnay, Savagnin, Trousseau en Pinot Noir groeien hier op de karakteristieke marnes van de Jura, en natuurlijk ontbreken de grote Jura-specialiteiten niet: vin jaune, vin de paille en macvin. Feit om te weten: De Savagnin-wijnen rijpen "sous voile", onder een sluier van gistvlies. Het is een eeuwenoude, risicovolle methode die de wijn zijn unieke, licht oxidatieve, nootachtige karakter geeft.

View the wine house →