Diatom Chardonnay

Name: Diatom Chardonnay
Brand: Brewer-Clifton
SKU: tv-123
Price: 40 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Pairs withKreeft, Gevogelte, Rijke visgerechten

Glassware

Serving temperature11–13°C

€ 40members from € 36

Diatom is een apart, uiterst minimalistisch project van hetzelfde Lompoc-team: vernoemd naar de fossiele diatomiet-bodems van de Mission Hills-wijngaard in de Los Alamos Valley. Volledige vergisting in kleine inox-tanks bij lage temperatuur, zonder houtcontact, voor pure transparantie.

Only 3 left in stock

Free insured delivery from € 149 · Stored in ideal conditions

Wine profile

Taste styleDry

TanninLow

AcidityHigh

AlcoholMed+

Body / TextureFull

Characteristics

StyleWhite

Wine houseBrewer-Clifton

GrapeChardonnay

CountryUnited States

RegionSanta Barbara County

Year2022

AgeingInox

Volume75 cl

Drinking window2025–2031

Article no.tv-123

StyleWhite

Wine houseBrewer-Clifton

GrapeChardonnay

CountryUnited States

RegionSanta Barbara County

Year2022

AgeingInox

Volume75 cl

Drinking window2025–2031

Article no.tv-123

100% Chardonnay van de Mission Hills-wijngaard (klonen 4, 17, 72 en Mount Eden), Los Alamos Valley. Vergist gedurende acht weken bij zeer lage temperatuur in kleine inox-tanks, met geremde malolactische gisting en kort leidingtransport voor maximale precisie.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 10-14°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Insured delivery on weekdays with PostNL, free from € 149. You receive a track-and-trace as soon as your order is on its way. On delivery the courier may ask for ID (18+).

Unopened bottles can be returned within fourteen days. Contact us and we'll arrange the pickup. Opened or damaged bottles are excluded.

The wine house

Brewer-Clifton

Santa Barbara County

Greg Brewer en Steve Clifton ontmoetten elkaar tijdens een commissievergadering van de Santa Barbara Vintners Association. Kort daarna legden ze samen zo'n 12.000 dollar aan spaargeld bijeen om hun eerste 240 dozen wijn te maken, in de kelder van Santa Barbara Winery, waar Brewer destijds assistent-wijnmaker was. Robert Parker noemde Brewer-Clifton al snel "de grootste openbaring" van dat jaar. Brewer legde zich zijn hele carrière toe op Pinot Noir en Chardonnay uit de Sta. Rita Hills, het gebied dat hij mede hielp definiëren als officiële wijnstreek. Later werd het huis overgenomen door Jackson Family Wines, met Brewer aan boord als wijnmaker. Feit om te weten: Greg Brewer werd in 2020 door Wine Enthusiast uitgeroepen tot Winemaker of the Year. De eerste keer dat die eer naar een wijnmaker uit Santa Barbara County ging.

View the wine house →