Parajes

Name: Parajes
Brand: Bodegas Félix Callejo
SKU: tv-101
Price: 77 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Pairs withRood vlees, Lamsvlees, Harde kaas

Glassware

Serving temperature15–16°C

€ 77members from € 69,30

Parajes is een expressieve blend van voornamelijk Tinto Fino, aangevuld met Garnacha en Albillo Mayor, van een mozaïek wijngaarden op de páramo van Sotillo. De wijn combineert rijp donker fruit met frisse spanning, verfijnde kruidigheid en elegante tannines.

Only 4 left in stock

Free insured delivery from € 149 · Stored in ideal conditions

Wine profile

Taste styleDry

TanninMedium

AcidityMedium

AlcoholMed+

Body / TextureFull

Characteristics

StyleRed

Wine houseBodegas Félix Callejo

GrapeTinto Fino · Garnacha · Albillo Mayor

CountrySpain

RegionRibera del Duero

Year2023

AgeingBeton, foudre & Frans hout

Volume75 cl

Drinking window2026–2031

Article no.tv-101

StyleRed

Wine houseBodegas Félix Callejo

GrapeTinto Fino · Garnacha · Albillo Mayor

CountrySpain

RegionRibera del Duero

Year2023

AgeingBeton, foudre & Frans hout

Volume75 cl

Drinking window2026–2031

Article no.tv-101

85% Tinto Fino, 10% Garnacha en 5% Albillo Mayor, geoogst op 890–930 meter op zandige klei- en kalksteenbodems. Met de hand geoogst in kratjes van 12 kg, dubbele sorteertafel, zwaartekrachtsysteem, natuurlijke gisting. Rijping van 18 maanden, verdeeld over beton, foudre en Franse vaten van 500 L.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 12-16°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Insured delivery on weekdays with PostNL, free from € 149. You receive a track-and-trace as soon as your order is on its way. On delivery the courier may ask for ID (18+).

Unopened bottles can be returned within fourteen days. Contact us and we'll arrange the pickup. Opened or damaged bottles are excluded.

The wine house

Bodegas Félix Callejo

Ribera del Duero

Félix Callejo nam het roer van het familiebedrijf al over toen hij pas zestien jaar oud was. Zijn grootvader Faustino en vader Félix waren beiden wijnbouwer en "corredor de vino", een soort tussenhandelaar die de wijn van Sotillo de la Ribera aan de man bracht. Met zijn eigen fles onder de arm was Félix een pionier in het introduceren van Ribera del Duero-wijnen in landen waar nauwelijks wijncultuur bestond. Samen met zijn vrouw Pilar richtte hij het bedrijf officieel op. Vandaag runt de tweede generatie, met kinderen Beatriz, Noelia, José Félix en Cristina, de wijngaarden. Die liggen op 830 tot 930 meter hoogte, een van de hoogst gelegen en koelste plekken van de appellatie, met een temperatuurverschil tussen dag en nacht dat kan oplopen tot meer dan 15 graden. José Félix leerde het vak onder meer bij het legendarische Pétrus in Bordeaux. Feit om te weten: In 2021 riep wijncriticus Tim Atkin José Félix Callejo uit tot Winemaker of the Year, een wereldwijde onderscheiding die het huis nog eens extra op de kaart zette.

View the wine house →