Lokoya

Lokoya is uniek in zijn opzet: in plaats van één wijngaard maakt het huis vier aparte Cabernet Sauvignons, elk van een andere Napa-bergappellatie: Mount Veeder, Howell Mountain, Diamond Mountain District en Spring Mountain District. Zo laat winemaker Chris Carpenter zien hoe drastisch het karakter van dezelfde druif kan verschillen, louter door de berg waarop hij groeit. De wijnen worden ongefilterd en ongefined gebotteld en vergist met de eigen, wilde gist van de druiven. Chris Carpenter kent de wijngaarden zo goed dat hij soms voor Lokoya slechts een handvol rijen uit een specifiek blok selecteert. Feit om te weten: De vier Lokoya-Cabernets komen van hoogtes tussen 1.100 en 2.500 voet, bergterreinen die wereldwijd zeldzaam zijn voor het maken van Cabernet Sauvignon van dit niveau.