Capensis Chardonnay

Name: Capensis Chardonnay
Brand: Capensis
SKU: capensis-chardonnay-2017
Price: 85 EUR
Availability: InStock

Maridaje perfecto

Marida conBogavante, Aves, Platos de pescado untuosos

Copa recomendada

Temperatura de servicio11–13°C

€ 85miembros desde € 76,50

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El vino insignia con el que Graham Weerts hizo realidad su ambición: la mejor Chardonnay del Western Cape, elaborada con la precisión que aprendió durante sus años en Pomerol, en Vérité y en Stonestreet, y con el deseo de volver a sus raíces.

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Envío asegurado gratuito a partir de € 149 · Embalaje cuidadoso

Perfil del vino

Estilo de saborSeco

TaninosBajo

AcidezAlto

AlcoholMedio+

Cuerpo / TexturaCon cuerpo

Características

EstiloBlanco

Casa vinícolaCapensis

UvaChardonnay

PaísSudáfrica

RegiónWestern Cape

Año2017

CrianzaRoble francés, 38% nuevo

Volumen75 cl

Ventana de consumo2025–2033

Número de artículoKW103517

EstiloBlanco

Casa vinícolaCapensis

UvaChardonnay

PaísSudáfrica

RegiónWestern Cape

Año2017

CrianzaRoble francés, 38% nuevo

Volumen75 cl

Ventana de consumo2025–2033

Número de artículoKW103517

100% Chardonnay, de cinco viñedos de gran altitud del Western Cape (entre otros, Fijnbosch, Nooitgedacht, E. Bruwer, Kaaimansgat, Vleiplaas). Crianza de 10 meses en 100% roble francés, 38% nuevo.

Consérvese en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante de 10-14°C. Evite la luz y las vibraciones. Consulte la ventana de consumo para el momento ideal de descorche.

Envío asegurado en días laborables con PostNL, gratuito a partir de € 149. Recibirá un número de seguimiento en cuanto su pedido esté en camino. En los envíos con PostNL, el repartidor comprueba la edad (mayores de 18 años) y solo entrega el paquete en el domicilio a una persona adulta, no a los vecinos.

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La casa vinícola

Capensis

Western Cape

El enólogo Graham Weerts es originario de Ciudad del Cabo y aprendió el oficio en algunas de las regiones vinícolas más hermosas del mundo. Trabajó en Pomerol, se hizo un nombre en Vérité en Sonoma y estuvo años al frente de Stonestreet en el Alexander Valley. Tras todas esas etapas internacionales, Weerts quería sobre todo una cosa: volver a sus raíces para elaborar el mejor Chardonnay sudafricano posible, un vino que representara verdaderamente al Western Cape. Esa ambición está literalmente en el nombre: Capensis es latín para "del Cabo". Capensis es un proyecto conjunto de Barbara Banke, de Jackson Family Wines, y Antony Beck, de Graham Beck Wines. Weerts pasó meses buscando las mejores parcelas de Chardonnay por todo el Western Cape y encontró su joya en el viñedo de Fijnbosch, a casi 600 metros de altitud en el valle de Banghoek: uno de los viñedos más altos de Stellenbosch. La montaña que lo domina, Botmaskop, significa "vigía del marinero", antiguo puesto de observación de los barcos que se acercaban a la bahía. Dato curioso: cuando se adquirió el viñedo de Fijnbosch, estaba mayormente plantado con Cabernet Sauvignon. Las vides se arrancaron por completo, la tierra se dejó en barbecho tres años, y solo entonces se replantó con Chardonnay.

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