Château-Chalon Vin Jaune

Name: Château-Chalon Vin Jaune
Brand: Domaine Grand
SKU: chateau-chalon-vin-jaune-2017
Price: 95 EUR
Availability: InStock

Maridaje perfecto

Marida conQueso curado (viejo), Aves en salsa cremosa, Frutos secos

Copa recomendada

Temperatura de servicio14–16°C

€ 95miembros desde € 85,50

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El Vin Jaune es único en el mundo del vino: el vino cría al menos seis años y tres meses bajo un velo de levaduras (sous voile), sin relleno, hasta dar lugar a un vino intenso, con notas a nuez, y una capacidad de guarda impresionante.

Envío asegurado gratuito a partir de € 149 · Embalaje cuidadoso

Perfil del vino

Estilo de saborSeco

TaninosBajo

AcidezAlto

AlcoholMedio+

Cuerpo / TexturaCon cuerpo

Características

EstiloBlanco

Casa vinícolaDomaine Grand

UvaSavagnin

PaísFrancia

RegiónJura

Año2017

CrianzaRoble viejo (bajo velo)

Volumen62 cl (clavelin)

Ventana de consumo2026–2045

Número de artículoKW346017

EstiloBlanco

Casa vinícolaDomaine Grand

UvaSavagnin

PaísFrancia

RegiónJura

Año2017

CrianzaRoble viejo (bajo velo)

Volumen62 cl (clavelin)

Ventana de consumo2026–2045

Número de artículoKW346017

100% Savagnin, plantado sobre suelos margosos. Crianza tradicional 'sous voile' sin ouillage (relleno) durante un mínimo de 6 años y 3 meses en barricas de roble.

Consérvese en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante de 10-14°C. Evite la luz y las vibraciones. Consulte la ventana de consumo para el momento ideal de descorche.

Envío asegurado en días laborables con PostNL, gratuito a partir de € 149. Recibirá un número de seguimiento en cuanto su pedido esté en camino. En los envíos con PostNL, el repartidor comprueba la edad (mayores de 18 años) y solo entrega el paquete en el domicilio a una persona adulta, no a los vecinos.

Dispone de 14 días de reflexión tras la recepción. Notifique su devolución desde su cuenta; en cuanto su etiqueta de devolución esté lista, la recibirá por correo electrónico y podrá descargarla desde su cuenta. Los gastos de devolución (€ 7,95) se descuentan del reembolso, salvo que la botella haya llegado dañada o se haya entregado por error: en ese caso, se lo reembolsamos todo.

La casa vinícola

Domaine Grand

Jura

En la familia Grand se es viticultor de padres a hijos desde 1692. Antoine y Claudine Grand sentaron las bases, y en los años setenta y ochenta los hermanos Lothain, Dominique y Georges ampliaron considerablemente el dominio. Hoy Emmanuel Grand, que heredó el negocio de su padre, dirige el domaine junto a su esposa Nathalie, también procedente de una familia de viticultores. Ya van diez generaciones. La pareja optó deliberadamente por la pequeña escala. Se redujo la superficie y el domaine está certificado como ecológico en su totalidad. Chardonnay, Savagnin, Trousseau y Pinot Noir crecen aquí sobre las características margas del Jura, y por supuesto no faltan las grandes especialidades del Jura: vin jaune, vin de paille y macvin. Dato curioso: los vinos de Savagnin crían "sous voile", bajo un velo de flor de levadura. Es un método centenario y arriesgado que da al vino su característico carácter ligeramente oxidativo y con notas de fruto seco.

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