Blanco / Santa Barbara County / Diatom Chardonnay
Diatom Chardonnay
Santa Barbara County · Estados Unidos
Brewer-Clifton · 2022

Diatom Chardonnay

Maridaje perfecto
Marida conBogavante, Aves, Platos de pescado untuosos
Copa recomendada
Temperatura de servicio11–13°C
€ 29,95miembros desde € 26,95

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Diatom es un proyecto aparte, extremadamente minimalista, del mismo equipo de Lompoc: su nombre hace referencia a los suelos fósiles de diatomita del viñedo Mission Hills, en el valle de Los Alamos. Fermentación completa en pequeños depósitos de inox a baja temperatura, sin contacto con madera, para una transparencia absoluta.

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Envío asegurado gratuito a partir de € 149 · Embalaje cuidadoso
Perfil del vino
Estilo de saborSeco
TaninosBajo
AcidezAlto
AlcoholMedio+
Cuerpo / TexturaCon cuerpo
Características
EstiloBlanco
Casa vinícolaBrewer-Clifton
UvaChardonnay
PaísEstados Unidos
RegiónSanta Barbara County
Año2022
CrianzaStainless steel
Volumen75 cl
Ventana de consumo2025–2031
Número de artículoKW106022
EstiloBlanco
Casa vinícolaBrewer-Clifton
UvaChardonnay
PaísEstados Unidos
RegiónSanta Barbara County
Año2022
CrianzaStainless steel
Volumen75 cl
Ventana de consumo2025–2031
Número de artículoKW106022

100% Chardonnay del viñedo Mission Hills (clones 4, 17, 72 y Mount Eden), valle de Los Alamos. Fermentado durante ocho semanas a temperatura muy baja en pequeños depósitos de inox, con fermentación maloláctica frenada y trasiegos cortos para una precisión máxima.

Consérvese en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante de 10-14°C. Evite la luz y las vibraciones. Consulte la ventana de consumo para el momento ideal de descorche.

Envío asegurado en días laborables con PostNL, gratuito a partir de € 149. Recibirá un número de seguimiento en cuanto su pedido esté en camino. En los envíos con PostNL, el repartidor comprueba la edad (mayores de 18 años) y solo entrega el paquete en el domicilio a una persona adulta, no a los vecinos.

Dispone de 14 días de reflexión tras la recepción. Notifique su devolución desde su cuenta; en cuanto su etiqueta de devolución esté lista, la recibirá por correo electrónico y podrá descargarla desde su cuenta. Los gastos de devolución (€ 7,95) se descuentan del reembolso, salvo que la botella haya llegado dañada o se haya entregado por error: en ese caso, se lo reembolsamos todo.

La casa vinícola

Brewer-Clifton

Santa Barbara County

Greg Brewer y Steve Clifton se conocieron durante una reunión de la comisión de la Santa Barbara Vintners Association. Poco después reunieron unos 12.000 dólares de ahorros para elaborar sus primeras 240 cajas de vino en las instalaciones de Santa Barbara Winery, donde Brewer era entonces enólogo asistente. Robert Parker no tardó en llamar a Brewer-Clifton "la mayor revelación" de aquel año. Brewer dedicó toda su carrera al Pinot Noir y al Chardonnay de Sta. Rita Hills, la zona que ayudó a definir como región vinícola oficial. Más tarde la casa fue adquirida por Jackson Family Wines, con Brewer a bordo como enólogo. Dato curioso: Wine Enthusiast nombró a Greg Brewer Winemaker of the Year en 2020, la primera vez que ese honor recayó en un enólogo de Santa Barbara County.

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Brewer-Clifton

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