Château-Chalon Vin Jaune

Name: Château-Chalon Vin Jaune
Brand: Domaine Grand
SKU: chateau-chalon-vin-jaune-2017
Price: 95 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Si abbina conFormaggio stagionato (vecchio), Pollame in salsa cremosa, Frutta secca

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio14–16°C

€ 95members da € 85,50

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Il Vin Jaune è unico nel mondo del vino: il vino affina per almeno sei anni e tre mesi sotto un velo di lieviti (sous voile), senza colmatura, fino a ottenere un vino intenso, dal carattere di noce, con una capacità di invecchiamento straordinaria.

Consegna assicurata gratuita da € 149 · Spedito con imballaggio accurato

Profilo del vino

Stile gustativoSecco

TanniniBasso

AciditàAlto

AlcolMedio+

Corpo / StrutturaCorposo

Caratteristiche

StileBianco

Casa vinicolaDomaine Grand

VitignoSavagnin

PaeseFrancia

RegioneJura

Anno2017

AffinamentoLegno vecchio (sous voile)

Volume62 cl (clavelin)

Finestra di consumo2026–2045

Codice articoloKW346017

StileBianco

Casa vinicolaDomaine Grand

VitignoSavagnin

PaeseFrancia

RegioneJura

Anno2017

AffinamentoLegno vecchio (sous voile)

Volume62 cl (clavelin)

Finestra di consumo2026–2045

Codice articoloKW346017

100% Savagnin, piantato su suoli marnosi. Affinamento tradizionale 'sous voile' senza ouillage (colmatura) per almeno 6 anni e 3 mesi in botti di rovere.

Conservare in posizione orizzontale in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante di 10-14°C. Evitare la luce e le vibrazioni. Consultare la finestra di beva per il momento ideale per stapparla.

Consegna assicurata nei giorni feriali con PostNL, gratuita da € 149. Riceverà un track-and-trace non appena il Suo ordine sarà in consegna. Per le consegne con PostNL, il corriere verifica l'età (18+) e consegna il pacco solo all'indirizzo di casa a un adulto, non ai vicini.

Ha 14 giorni di diritto di recesso dal ricevimento. Segnali il reso dal Suo account; non appena la Sua etichetta di reso è pronta, la riceverà via e-mail e potrà scaricarla dal Suo account. Le spese di reso (€ 7,95) vengono detratte dal rimborso, a meno che la bottiglia sia arrivata danneggiata o sia stata consegnata per errore: in tal caso rimborsiamo tutto.

La casa vinicola

Domaine Grand

Jura

Nella famiglia Grand si è viticoltori di padre in figlio dal 1692. Antoine e Claudine Grand posero le basi, e negli anni settanta e ottanta i fratelli Lothain, Dominique e Georges ampliarono notevolmente la tenuta. Oggi Emmanuel Grand, che ha ereditato l'azienda dal padre, gestisce la tenuta insieme alla moglie Nathalie, anche lei di una famiglia di viticoltori. Sono ormai giunti alla decima generazione. La coppia ha scelto consapevolmente di rimanere piccola. La superficie coltivata è stata ridotta e la tenuta è oggi interamente certificata biologica. Qui crescono Chardonnay, Savagnin, Trousseau e Pinot Noir sulle caratteristiche marne dello Jura, e naturalmente non mancano le grandi specialità dello Jura: vin jaune, vin de paille e macvin. Da sapere: i vini di Savagnin affinano "sous voile", sotto un velo di lieviti. È un metodo secolare e rischioso che dona al vino il suo carattere unico, leggermente ossidativo e di nocciola.

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