Galatrona

100% Merlot dal vigneto Galatrona (10 ha, piantato tra la fine degli anni '80 e la metà degli anni '90). Vendemmia manuale in cassette, fermentazione naturale con lieviti indigeni in vasche di cemento. Fermentazione malolattica spontanea in legno, affinamento di 18-20 mesi in barrique di rovere francese (un terzo nuove), con bâtonnage delle fecce fini durante i primi 6 mesi.

Conservare in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante di 12-16°C. Evitare la luce e le vibrazioni. Consultare la finestra di beva per il momento ideale in cui stapparla.

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