Silene Chardonnay

Name: Silene Chardonnay
Brand: Capensis
SKU: silene-chardonnay-2023
Price: 35 EUR
Availability: OutOfStock

Perfect pairing

Si abbina conCrostacei e molluschi, Pesce, Pollame

Bicchiere consigliato

Temperatura di servizio10–12°C

€ 35members da € 31,50

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Silene è lo Chardonnay più fresco e accessibile del winemaker Graham Weerts, che seleziona le uve da cinque vigneti in quota sparsi per la Western Cape per raggiungere la migliore espressione del territorio.

Consegna assicurata gratuita da € 149 · Spedito con imballaggio accurato

Profilo del vino

Stile gustativoSecco

TanniniBasso

AciditàAlto

AlcolMedio

Corpo / StrutturaMedio

Caratteristiche

StileBianco

Casa vinicolaCapensis

VitignoChardonnay

PaeseSudafrica

RegioneWestern Cape

Anno2023

AffinamentoRovere francese, 30% nuovo

Volume75 cl

Finestra di consumo2025–2030

Codice articoloKW103023

StileBianco

Casa vinicolaCapensis

VitignoChardonnay

PaeseSudafrica

RegioneWestern Cape

Anno2023

AffinamentoRovere francese, 30% nuovo

Volume75 cl

Finestra di consumo2025–2030

Codice articoloKW103023

100% Chardonnay, per il 43% da Fijnbosch Estate, il 37% da Nooitgedacht, il 10% da Limoenkloof e il 10% da Zetler. Affinamento di 10 mesi in rovere francese, 30% nuovo.

Conservare in posizione orizzontale in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante di 10-14°C. Evitare la luce e le vibrazioni. Consultare la finestra di beva per il momento ideale per stapparla.

Consegna assicurata nei giorni feriali con PostNL, gratuita da € 149. Riceverà un track-and-trace non appena il Suo ordine sarà in consegna. Per le consegne con PostNL, il corriere verifica l'età (18+) e consegna il pacco solo all'indirizzo di casa a un adulto, non ai vicini.

Ha 14 giorni di diritto di recesso dal ricevimento. Segnali il reso dal Suo account; non appena la Sua etichetta di reso è pronta, la riceverà via e-mail e potrà scaricarla dal Suo account. Le spese di reso (€ 7,95) vengono detratte dal rimborso, a meno che la bottiglia sia arrivata danneggiata o sia stata consegnata per errore: in tal caso rimborsiamo tutto.

La casa vinicola

Capensis

Western Cape

L'enologo Graham Weerts è nativo di Città del Capo e ha imparato il mestiere in alcune delle più belle regioni vinicole del mondo. Ha lavorato a Pomerol, si è fatto un nome presso Vérité in Sonoma e per anni ha guidato Stonestreet nella Alexander Valley. Dopo tutte queste tappe internazionali, Weerts voleva soprattutto una cosa: tornare alle sue radici per produrre il miglior Chardonnay sudafricano possibile, un vino che rappresentasse davvero il Western Cape. Quell'ambizione è racchiusa nel nome stesso: Capensis in latino significa "del Capo". Capensis è un progetto congiunto di Barbara Banke di Jackson Family Wines e Antony Beck di Graham Beck Wines. Weerts ha cercato per mesi le migliori particelle di Chardonnay in tutto il Western Cape e ha trovato il suo gioiello nel vigneto Fijnbosch, a quasi 600 metri di altitudine nella valle di Banghoek: uno dei vigneti più alti di Stellenbosch. La montagna sovrastante, Botmaskop, significa "vedetta del marinaio", un tempo punto di osservazione per le navi in avvicinamento alla baia. Da sapere: quando fu acquistato, il vigneto Fijnbosch era per lo più piantato a Cabernet Sauvignon. Le viti furono estirpate completamente, il terreno lasciato a riposo per tre anni, e solo dopo ripiantato a Chardonnay.

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