Bootleg

Bootleg è un omaggio al Proibizionismo americano: durante quegli anni, a differenza del resto del paese, i viticoltori della San Luis Obispo County continuarono semplicemente a lavorare. Alcuni spedivano le uve verso est spacciandole per "succo pressato", complete di istruzioni su come evitare a tutti i costi che fermentasse in vino. Istruzioni che molti vinificatori casalinghi ignoravano scrupolosamente. Bootleg celebra quello spirito ostinato e anticonformista con vini rossi corposi e accessibili di Paso Robles, con la sua caratteristica combinazione di suoli calcarei e sabbioso-limosi. Da sapere: durante il Proibizionismo, Paso Robles fu una delle poche zone vinicole americane a continuare a crescere invece di ridursi.