Diatom Chardonnay

Name: Diatom Chardonnay
Brand: Brewer-Clifton
SKU: tv-123
Price: 40 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Combineert metKreeft, Gevogelte, Rijke visgerechten

Serveeradvies glas

Serveertemperatuur11–13°C

€ 40members vanaf € 36

Diatom is een apart, uiterst minimalistisch project van hetzelfde Lompoc-team: vernoemd naar de fossiele diatomiet-bodems van de Mission Hills-wijngaard in de Los Alamos Valley. Volledige vergisting in kleine inox-tanks bij lage temperatuur, zonder houtcontact, voor pure transparantie.

Nog 3 op voorraad

Gratis verzekerde bezorging vanaf € 149 · Bewaard onder ideale condities

Wijnprofiel

SmaakstijlDry

TannineLow

ZurenHigh

AlcoholMed+

Body / TextuurFull

Kenmerken

StijlWit

WijnhuisBrewer-Clifton

DruifChardonnay

LandVerenigde Staten

RegioSanta Barbara County

Jaar2022

RijpingInox

Volume75 cl

Drinkvenster2025–2031

Artikelnummertv-123

StijlWit

WijnhuisBrewer-Clifton

DruifChardonnay

LandVerenigde Staten

RegioSanta Barbara County

Jaar2022

RijpingInox

Volume75 cl

Drinkvenster2025–2031

Artikelnummertv-123

100% Chardonnay van de Mission Hills-wijngaard (klonen 4, 17, 72 en Mount Eden), Los Alamos Valley. Vergist gedurende acht weken bij zeer lage temperatuur in kleine inox-tanks, met geremde malolactische gisting en kort leidingtransport voor maximale precisie.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 10-14°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Verzekerde bezorging op werkdagen met PostNL, gratis vanaf € 149. U ontvangt een track-and-trace zodra uw bestelling onderweg is. Bij aflevering kan de bezorger om legitimatie vragen (18+).

Ongeopende flessen kunt u binnen veertien dagen retourneren. Neem contact op en wij regelen het ophalen. Geopende of beschadigde flessen zijn uitgesloten.

Het wijnhuis

Brewer-Clifton

Santa Barbara County

Greg Brewer en Steve Clifton ontmoetten elkaar tijdens een commissievergadering van de Santa Barbara Vintners Association. Kort daarna legden ze samen zo'n 12.000 dollar aan spaargeld bijeen om hun eerste 240 dozen wijn te maken, in de kelder van Santa Barbara Winery, waar Brewer destijds assistent-wijnmaker was. Robert Parker noemde Brewer-Clifton al snel "de grootste openbaring" van dat jaar. Brewer legde zich zijn hele carrière toe op Pinot Noir en Chardonnay uit de Sta. Rita Hills, het gebied dat hij mede hielp definiëren als officiële wijnstreek. Later werd het huis overgenomen door Jackson Family Wines, met Brewer aan boord als wijnmaker. Feit om te weten: Greg Brewer werd in 2020 door Wine Enthusiast uitgeroepen tot Winemaker of the Year. De eerste keer dat die eer naar een wijnmaker uit Santa Barbara County ging.

Bekijk het wijnhuis →