Ex Post Facto Syrah

100 % Syrah du vignoble Perilune, vendangée tardivement (fin novembre). Entièrement fermentée en grappes entières, avec une longue macération sur peaux et rafles. Élevage dans un parc de fûts neutres d'un âge moyen de quinze ans, totalement sans influence du chêne.

Conservez la bouteille couchée dans un endroit frais et sombre, à température constante de 12-16°C. Évitez la lumière et les vibrations. Consultez la fenêtre de dégustation pour le moment idéal pour l'ouvrir.

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