Parajes

Name: Parajes
Brand: Bodegas Félix Callejo
SKU: tv-101
Price: 77 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Combineert metRood vlees, Lamsvlees, Harde kaas

Serveeradvies glas

Serveertemperatuur15–16°C

€ 77members vanaf € 69,30

Parajes is een expressieve blend van voornamelijk Tinto Fino, aangevuld met Garnacha en Albillo Mayor, van een mozaïek wijngaarden op de páramo van Sotillo. De wijn combineert rijp donker fruit met frisse spanning, verfijnde kruidigheid en elegante tannines.

Nog 4 op voorraad

Gratis verzekerde bezorging vanaf € 149 · Bewaard onder ideale condities

Wijnprofiel

SmaakstijlDry

TannineMedium

ZurenMedium

AlcoholMed+

Body / TextuurFull

Kenmerken

StijlRood

WijnhuisBodegas Félix Callejo

DruifTinto Fino · Garnacha · Albillo Mayor

LandSpanje

RegioRibera del Duero

Jaar2023

RijpingBeton, foudre & Frans hout

Volume75 cl

Drinkvenster2026–2031

Artikelnummertv-101

StijlRood

WijnhuisBodegas Félix Callejo

DruifTinto Fino · Garnacha · Albillo Mayor

LandSpanje

RegioRibera del Duero

Jaar2023

RijpingBeton, foudre & Frans hout

Volume75 cl

Drinkvenster2026–2031

Artikelnummertv-101

85% Tinto Fino, 10% Garnacha en 5% Albillo Mayor, geoogst op 890–930 meter op zandige klei- en kalksteenbodems. Met de hand geoogst in kratjes van 12 kg, dubbele sorteertafel, zwaartekrachtsysteem, natuurlijke gisting. Rijping van 18 maanden, verdeeld over beton, foudre en Franse vaten van 500 L.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 12-16°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Verzekerde bezorging op werkdagen met PostNL, gratis vanaf € 149. U ontvangt een track-and-trace zodra uw bestelling onderweg is. Bij aflevering kan de bezorger om legitimatie vragen (18+).

Ongeopende flessen kunt u binnen veertien dagen retourneren. Neem contact op en wij regelen het ophalen. Geopende of beschadigde flessen zijn uitgesloten.

Het wijnhuis

Bodegas Félix Callejo

Ribera del Duero

Félix Callejo nam het roer van het familiebedrijf al over toen hij pas zestien jaar oud was. Zijn grootvader Faustino en vader Félix waren beiden wijnbouwer en "corredor de vino", een soort tussenhandelaar die de wijn van Sotillo de la Ribera aan de man bracht. Met zijn eigen fles onder de arm was Félix een pionier in het introduceren van Ribera del Duero-wijnen in landen waar nauwelijks wijncultuur bestond. Samen met zijn vrouw Pilar richtte hij het bedrijf officieel op. Vandaag runt de tweede generatie, met kinderen Beatriz, Noelia, José Félix en Cristina, de wijngaarden. Die liggen op 830 tot 930 meter hoogte, een van de hoogst gelegen en koelste plekken van de appellatie, met een temperatuurverschil tussen dag en nacht dat kan oplopen tot meer dan 15 graden. José Félix leerde het vak onder meer bij het legendarische Pétrus in Bordeaux. Feit om te weten: In 2021 riep wijncriticus Tim Atkin José Félix Callejo uit tot Winemaker of the Year, een wereldwijde onderscheiding die het huis nog eens extra op de kaart zette.

Bekijk het wijnhuis →