Silene Chardonnay

Name: Silene Chardonnay
Brand: Capensis
SKU: tv-116
Price: 69 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Combineert metSchaal- en schelpdieren, Vis, Gevogelte

Serveeradvies glas

Serveertemperatuur10–12°C

€ 69members vanaf € 62,10

Silene is de frissere, meer toegankelijke Chardonnay van winemaker Graham Weerts, die druiven selecteert uit vijf hooggelegen wijngaarden verspreid over de Western Cape om de beste expressie van het gebied te bereiken.

Nog 4 op voorraad

Gratis verzekerde bezorging vanaf € 149 · Bewaard onder ideale condities

Wijnprofiel

SmaakstijlDry

TannineLow

ZurenHigh

AlcoholMedium

Body / TextuurMedium

Kenmerken

StijlWit

WijnhuisCapensis

DruifChardonnay

LandZuid-Afrika

RegioWestern Cape

Jaar2023

RijpingFrans hout, 30% nieuw

Volume75 cl

Drinkvenster2025–2030

Artikelnummertv-116

StijlWit

WijnhuisCapensis

DruifChardonnay

LandZuid-Afrika

RegioWestern Cape

Jaar2023

RijpingFrans hout, 30% nieuw

Volume75 cl

Drinkvenster2025–2030

Artikelnummertv-116

100% Chardonnay, van 43% Fijnbosch Estate, 37% Nooitgedacht, 10% Limoenkloof en 10% Zetler. Rijping van 10 maanden in Frans eikenhout, 30% nieuw.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 10-14°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Verzekerde bezorging op werkdagen met PostNL, gratis vanaf € 149. U ontvangt een track-and-trace zodra uw bestelling onderweg is. Bij aflevering kan de bezorger om legitimatie vragen (18+).

Ongeopende flessen kunt u binnen veertien dagen retourneren. Neem contact op en wij regelen het ophalen. Geopende of beschadigde flessen zijn uitgesloten.

Het wijnhuis

Capensis

Western Cape

Wijnmaker Graham Weerts is een Kaapstad-native die zijn vak leerde in enkele van de mooiste wijnstreken ter wereld. Hij werkte in Pomerol, maakte naam bij Vérité in Sonoma en stond jarenlang aan het roer van Stonestreet in de Alexander Valley. Na al die internationale stations wilde Weerts vooral één ding: teruggaan naar zijn wortels om de best mogelijke Zuid-Afrikaanse Chardonnay te maken, een wijn die werkelijk voor de Western Cape staat. Die ambitie zit letterlijk in de naam: Capensis is Latijn voor "van de Kaap". Capensis is een gezamenlijk project van Barbara Banke van Jackson Family Wines en Antony Beck van Graham Beck Wines. Weerts zocht maandenlang naar de beste Chardonnay-percelen door de hele Western Cape en vond zijn kroonjuweel op de Fijnbosch-wijngaard, op bijna 600 meter hoogte in de Banghoek-vallei: een van de hoogst gelegen wijngaarden van Stellenbosch. De berg erboven, Botmaskop, betekent "bootmanswacht", vroeger de uitkijkpost voor schepen die de baai naderden. Feit om te weten: Toen de Fijnbosch-wijngaard werd aangekocht, stond hij grotendeels vol met Cabernet Sauvignon. Die werd volledig gerooid, drie jaar braak gelaten, en pas daarna herplant met Chardonnay.

Bekijk het wijnhuis →