Dalkeith

Dalkeith ist das persönliche Projekt des in Kapstadt geborenen Winzers Graham Weerts, zusammen mit seinen guten Freunden Adi Badenhorst und Mario Damon. Die Trauben stammen von drei besonderen, einst übersehenen Parzellen: Kalmoesfontein und Jakkalsfontein im Swartland, im Besitz von Badenhorst, und Koplandsteen in Stellenbosch, das der Familie Du Bois gehört. Die alten, unbewässerten Buschreben in Kalmoesfontein, über fünfzig Jahre alt und auf verwittertem Granit gepflanzt, liefern die reinsten Früchte der Region. Die Weine werden mit minimalem Eingriff gemacht und in einer Kombination aus Keramik, Amphore und altem, neutralem Holz ausgebaut. Einzig, um den Charakter des Ortes sprechen zu lassen. Wissenswert: Der Name Dalkeith verweist auf ein Wasserloch im Kgalagadi-Grenzgebiet, eine Lebensquelle in der Wüste, an der Raubtiere und Beutetiere aufeinandertreffen. Ein Bild, das nach Weerts' Empfinden perfekt zu seinem Wein passt.