Savigny-lès-Beaune "La Cabotte Aimande"

Name: Savigny-lès-Beaune "La Cabotte Aimande"
Brand: Domaine Jean-Féry
SKU: tv-032
Price: 70 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Pairs withGevogelte, Vis, Witte asperges

Glassware

Serving temperature10–12°C

€ 70members from € 63

Savigny-lès-Beaune is van oudsher een van de betaalbaarste dorpen van de Côte de Beaune met verrassend veel karakter, en Cabotte Aimande toont die verhouding tussen kwaliteit en prijs perfect. Kruidig, sappig fruit met een lichte aardse ondertoon.

Free insured delivery from € 149 · Stored in ideal conditions

Wine profile

Taste styleDry

TanninLow

AcidityMed+

AlcoholMedium

Body / TextureMedium

Characteristics

StyleWhite

Wine houseDomaine Jean-Féry

GrapeChardonnay

CountryFrance

RegionBurgundy

Year2023

AgeingFrans eikenhout

Volume75 cl

Drinking window2026–2031

Article no.tv-032

StyleWhite

Wine houseDomaine Jean-Féry

GrapeChardonnay

CountryFrance

RegionBurgundy

Year2023

AgeingFrans eikenhout

Volume75 cl

Drinking window2026–2031

Article no.tv-032

100% Chardonnay van het perceel Cabotte Aimande. Handmatig geoogst, vergist met inheemse gisten en gerijpt op Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 10-14°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Insured delivery on weekdays with PostNL, free from € 149. You receive a track-and-trace as soon as your order is on its way. On delivery the courier may ask for ID (18+).

Unopened bottles can be returned within fourteen days. Contact us and we'll arrange the pickup. Opened or damaged bottles are excluded.

The wine house

Domaine Jean-Féry

Burgundy

Het verhaal van Domaine Jean-Féry begint bij een ezel. In 1860 kocht Nicolas Jacob Féry met dat trouwe dier en een klein lapje grond in Échevronne zijn eerste wijngaard. Oorlogen en tegenslag trokken er sindsdien overheen, maar het land bleef steeds in de familie. Vandaag runnen broers Frédéric en Laurent Féry de 32 hectare, inmiddels volledig biologisch gecertificeerd. Het domein bewerkt een indrukwekkende lappendeken van 22 appellaties, van Gevrey-Chambertin tot Chassagne-Montrachet. In de kelder staat tegenwoordig wijnmaker François Lecaillon aan het roer, die zijn sporen verdiende bij Domaine de la Vougeraie en Armand Heitz. Er wordt gewerkt met wilde gisting en een minimale, natuurlijke aanpak. Feit om te weten: Een deel van de wijngaarden wordt nog altijd bewerkt met een paard in plaats van een tractor, een bewuste keuze om de bodem niet te verdichten.

View the wine house →