The Nest Cabernet Franc

Name: The Nest Cabernet Franc
Brand: Hickinbotham
SKU: tv-120
Price: 62 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Pairs withRood vlees, Gegrild vlees, Harde kaas

Glassware

Serving temperature16–17°C

€ 62members from € 55,80

The Nest is een zeldzame monovarietale Cabernet Franc uit McLaren Vale, van dezelfde historische Clarendon-wijngaard als de rest van het Hickinbotham-gamma, met een verrassende frisheid voor het warme klimaat.

Free insured delivery from € 149 · Stored in ideal conditions

Wine profile

Taste styleDry

TanninMedium

AcidityMed+

AlcoholHigh

Body / TextureFull

Characteristics

StyleRed

Wine houseHickinbotham

GrapeCabernet Franc

CountryAustralia

RegionMcLaren Vale

Year2018

AgeingFrans hout

Volume75 cl

Drinking window2025–2031

Article no.tv-120

StyleRed

Wine houseHickinbotham

GrapeCabernet Franc

CountryAustralia

RegionMcLaren Vale

Year2018

AgeingFrans hout

Volume75 cl

Drinking window2025–2031

Article no.tv-120

100% Cabernet Franc van de Clarendon-wijngaard, geplant in 1971 op siltsteen- en kwartsbodems op 225 meter hoogte. Rijping in Franse eikenhouten vaten met circa 40 tot 50% nieuw hout.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 12-16°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Insured delivery on weekdays with PostNL, free from € 149. You receive a track-and-trace as soon as your order is on its way. On delivery the courier may ask for ID (18+).

Unopened bottles can be returned within fourteen days. Contact us and we'll arrange the pickup. Opened or damaged bottles are excluded.

The wine house

Hickinbotham

McLaren Vale

De Hickinbotham-wijngaard in het Clarendon-district is een van de meest gerespecteerde plekken van McLaren Vale. Alan Robb Hickinbotham was Australië's allereerste docent wijnwetenschap aan Roseworthy College. Zijn zoon, bouwer en wijnbouwer Alan David Hickinbotham, plantte in 1971 de wijngaard op de hoogst gelegen grond van de streek. Decennialang gingen de druiven naar anderen: de wijngaard leverde fruit voor iconische wijnen als Penfolds Grange en Hardy's Eileen Hardy Shiraz, zonder ooit zelf op het etiket te verschijnen. Pas na de aankoop door Jackson Family Wines kreeg Hickinbotham een eigen naam op de fles. Winemaker Chris Carpenter, bekend om zijn Cabernet-werk in Napa Valley, reist sindsdien meerdere keren per jaar naar Australië om de wijnen hier te maken. Feit om te weten: Decennialang wist bijna niemand dat de druiven achter Penfolds' beroemdste wijn, Grange, voor een deel van dit ene wijngaardperceel kwamen.

View the wine house →