The Peake Cabernet Sauvignon Shiraz

Name: The Peake Cabernet Sauvignon Shiraz
Brand: Hickinbotham
SKU: tv-122
Price: 64 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Pairs withRood vlees, Wild, Harde kaas

Glassware

Serving temperature17–18°C

€ 64members from € 57,60

The Peake is het vlaggenschip van Hickinbotham: de klassieke Australische Cabernet Sauvignon-Shiraz-blend, gemaakt van stokken die meer dan honderd jaar oud zijn en op dezelfde historische Clarendon-wijngaard groeien.

Free insured delivery from € 149 · Stored in ideal conditions

Wine profile

Taste styleDry

TanninHigh

AcidityMedium

AlcoholHigh

Body / TextureFull

Characteristics

StyleRed

Wine houseHickinbotham

GrapeCabernet Sauvignon · Shiraz

CountryAustralia

RegionMcLaren Vale

Year2018

AgeingFrans hout

Volume75 cl

Drinking window2026–2038

Article no.tv-122

StyleRed

Wine houseHickinbotham

GrapeCabernet Sauvignon · Shiraz

CountryAustralia

RegionMcLaren Vale

Year2018

AgeingFrans hout

Volume75 cl

Drinking window2026–2038

Article no.tv-122

Cabernet Sauvignon en Shiraz, van stokken ouder dan 100 jaar op de Clarendon-wijngaard. Rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 24 maanden.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 12-16°C. Vermijd licht en trilling. Raadpleeg het drinkvenster voor het ideale moment om te openen.

Insured delivery on weekdays with PostNL, free from € 149. You receive a track-and-trace as soon as your order is on its way. On delivery the courier may ask for ID (18+).

Unopened bottles can be returned within fourteen days. Contact us and we'll arrange the pickup. Opened or damaged bottles are excluded.

The wine house

Hickinbotham

McLaren Vale

De Hickinbotham-wijngaard in het Clarendon-district is een van de meest gerespecteerde plekken van McLaren Vale. Alan Robb Hickinbotham was Australië's allereerste docent wijnwetenschap aan Roseworthy College. Zijn zoon, bouwer en wijnbouwer Alan David Hickinbotham, plantte in 1971 de wijngaard op de hoogst gelegen grond van de streek. Decennialang gingen de druiven naar anderen: de wijngaard leverde fruit voor iconische wijnen als Penfolds Grange en Hardy's Eileen Hardy Shiraz, zonder ooit zelf op het etiket te verschijnen. Pas na de aankoop door Jackson Family Wines kreeg Hickinbotham een eigen naam op de fles. Winemaker Chris Carpenter, bekend om zijn Cabernet-werk in Napa Valley, reist sindsdien meerdere keren per jaar naar Australië om de wijnen hier te maken. Feit om te weten: Decennialang wist bijna niemand dat de druiven achter Penfolds' beroemdste wijn, Grange, voor een deel van dit ene wijngaardperceel kwamen.

View the wine house →