Blanco / Stellenbosch / Kalmoesfontein Chenin Blanc
Kalmoesfontein Chenin Blanc
Stellenbosch · Sudáfrica
Dalkeith · 2023

Kalmoesfontein Chenin Blanc

Maridaje perfecto
Marida conAperitivo, Pescado, Cocina asiática
Copa recomendada
Temperatura de servicio9–11°C
€ 29,95miembros desde € 26,95

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Esta Chenin Blanc procede de cepas viejas de secano en el viñedo Kalmoesfontein, en Swartland, plantadas sobre suelos de granito descompuesto y arcilla que dan a la uva su característico carácter a membrillo.

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Envío asegurado gratuito a partir de € 149 · Embalaje cuidadoso
Perfil del vino
Estilo de saborSeco
TaninosBajo
AcidezAlto
AlcoholMedio
Cuerpo / TexturaMedio
Características
EstiloBlanco
Casa vinícolaDalkeith
UvaChenin Blanc
PaísSudáfrica
RegiónStellenbosch
Año2023
CrianzaRoble viejo
Volumen75 cl
Ventana de consumo2025–2029
Número de artículoKW121523
EstiloBlanco
Casa vinícolaDalkeith
UvaChenin Blanc
PaísSudáfrica
RegiónStellenbosch
Año2023
CrianzaRoble viejo
Volumen75 cl
Ventana de consumo2025–2029
Número de artículoKW121523

100% Chenin Blanc, vendimia manual a una altitud de entre 180 y 330 metros sobre suelos de granito descompuesto, arcilla y pizarra. Maceración en frío de unos 3 días a 10°C, seguida de una fermentación de unos 10 días y una crianza en barricas usadas de unos 9 meses.

Consérvese en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante de 10-14°C. Evite la luz y las vibraciones. Consulte la ventana de consumo para el momento ideal de descorche.

Envío asegurado en días laborables con PostNL, gratuito a partir de € 149. Recibirá un número de seguimiento en cuanto su pedido esté en camino. En los envíos con PostNL, el repartidor comprueba la edad (mayores de 18 años) y solo entrega el paquete en el domicilio a una persona adulta, no a los vecinos.

Dispone de 14 días de reflexión tras la recepción. Notifique su devolución desde su cuenta; en cuanto su etiqueta de devolución esté lista, la recibirá por correo electrónico y podrá descargarla desde su cuenta. Los gastos de devolución (€ 7,95) se descuentan del reembolso, salvo que la botella haya llegado dañada o se haya entregado por error: en ese caso, se lo reembolsamos todo.

La casa vinícola

Dalkeith

Stellenbosch

Dalkeith es el proyecto personal del enólogo Graham Weerts, nacido en Ciudad del Cabo, junto a sus buenos amigos Adi Badenhorst y Mario Damon. Las uvas proceden de tres parcelas singulares, antes pasadas por alto: Kalmoesfontein y Jakkalsfontein en Swartland, propiedad de Badenhorst, y Koplandsteen en Stellenbosch, de la familia Du Bois. Las viejas cepas en vaso de secano de Kalmoesfontein, de más de cincuenta años y plantadas sobre granito descompuesto, dan la fruta más pura de la región. Los vinos se elaboran con mínima intervención y crían en una combinación de cerámica, ánfora y madera vieja y neutra. Todo para dejar hablar al carácter del lugar. Dato curioso: el nombre Dalkeith remite a una charca en la zona fronteriza de Kgalagadi, una fuente de vida en el desierto donde depredadores y presas se encuentran. Una imagen que a Weerts le pareció perfecta para su vino.

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Dalkeith

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