Anakota

A mediados de los años noventa, el pionero del vino Jess Jackson y el enólogo francés Pierre Seillan buscaban un lugar donde cultivar Cabernet Sauvignon de nivel grand cru. Lo encontraron en Knights Valley, la AVA más cálida de Sonoma County, en las laderas de las montañas Mayacamas: una zona volcánica relativamente desconocida con una gran diferencia térmica entre el día y la noche. Se plantaron dos viñedos escarpados, Helena Dakota y Helena Montana, que desde entonces forman la base de Anakota. Seillan, también responsable de Vérité, ve en Anakota la oportunidad de crear expresiones puras y sin mezcla del Cabernet Sauvignon de Knights Valley. Dato curioso: los mismos viñedos de Knights Valley también aportan uva para Vérité. Anakota es, por así decirlo, la versión pura y sin ensamblaje de esa misma tierra.