Rouge / Stellenbosch / Jakkalsfontein Syrah
Jakkalsfontein Syrah
Stellenbosch · Afrique du Sud
Dalkeith · 2023

Jakkalsfontein Syrah

Accord parfait
Se marie avecViande grillée, Gibier, Plats épicés
Verre conseillé
Température de service15–17°C
€ 29,95membres à partir de € 26,95

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Le Jakkalsfontein Syrah provient des mêmes vignobles du Swartland que le Chenin Blanc de Dalkeith, sur des sols de granite et d'argile décomposés qui confèrent à la Syrah un caractère mûr et épicé, aux tanins souples.

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Livraison assurée offerte dès € 149 · Emballée avec soin et expédiée
Profil du vin
Style gustatifSec
TaninsMoyen
AciditéMoyen
AlcoolMoyen+
Corps / TextureCorsé
Caractéristiques
StyleRouge
MaisonDalkeith
CépageSyrah
PaysAfrique du Sud
RégionStellenbosch
Année2023
ÉlevageVieux bois
Volume75 cl
Fenêtre de dégustation2026–2031
RéférenceKW122023
StyleRouge
MaisonDalkeith
CépageSyrah
PaysAfrique du Sud
RégionStellenbosch
Année2023
ÉlevageVieux bois
Volume75 cl
Fenêtre de dégustation2026–2031
RéférenceKW122023

100 % Syrah, vendangée à la main entre 180 et 330 mètres d'altitude sur des sols de granite et d'argile décomposés. Macération à froid, fermentation sur peaux et élevage en vieux fûts pendant environ 9 mois.

Conservez la bouteille couchée dans un endroit frais et sombre, à température constante de 12-16°C. Évitez la lumière et les vibrations. Consultez la fenêtre de dégustation pour le moment idéal pour l'ouvrir.

Livraison assurée les jours ouvrables avec PostNL, gratuite dès € 149. Vous recevez un numéro de suivi dès que votre commande est en chemin. Pour les livraisons par PostNL, le livreur contrôle l'âge (18 ans et plus) et remet le colis uniquement à l'adresse du domicile, à un adulte, pas chez les voisins.

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La maison

Dalkeith

Stellenbosch

Dalkeith est le projet personnel du vigneron Graham Weerts, natif du Cap, avec ses grands amis Adi Badenhorst et Mario Damon. Le raisin provient de trois parcelles remarquables, autrefois négligées : Kalmoesfontein et Jakkalsfontein dans le Swartland, propriétés de Badenhorst, et Koplandsteen à Stellenbosch, appartenant à la famille Du Bois. Les vieux bush vines cultivés en dry-farming à Kalmoesfontein, plantés sur granit altéré et âgés de plus de cinquante ans, donnent les fruits les plus purs de la région. Les vins sont élaborés avec une intervention minimale et élevés dans un mélange de céramique, d'amphore et de vieux bois neutre. Uniquement pour laisser parler le caractère du lieu. À savoir : le nom Dalkeith renvoie à un point d'eau de la zone frontalière du Kgalagadi, une source de vie dans le désert où prédateurs et proies se croisent. Une image que Weerts trouvait parfaitement adaptée à son vin.

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Dalkeith

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