Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Champs Gains'

Name: Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Champs Gains'
Brand: Domaine Jean-Louis Chavy
SKU: puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-gains-2022
Price: 135 EUR
Availability: InStock

Accord parfait

Se marie avecHomard, Poisson, Volaille

Verre conseillé

Température de service11–13°C

€ 135membres à partir de € 121,50

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Les Champs Gains se situe un peu plus bas et plus au sud que Les Clavoillons, et donne généralement un premier cru plus rond et plus ample que sa parcelle voisine, plus célèbre. Même précision, caractère légèrement différent.

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Profil du vin

Style gustatifSec

TaninsFaible

AciditéÉlevé

AlcoolMoyen+

Corps / TextureRond

Caractéristiques

StyleBlanc

MaisonDomaine Jean-Louis Chavy

CépageChardonnay

PaysFrance

RégionBourgogne

Année2022

ÉlevageChêne français, env. 20% neuf

Volume75 cl

Fenêtre de dégustation2027–2036

RéférenceKW318522

StyleBlanc

MaisonDomaine Jean-Louis Chavy

CépageChardonnay

PaysFrance

RégionBourgogne

Année2022

ÉlevageChêne français, env. 20% neuf

Volume75 cl

Fenêtre de dégustation2027–2036

RéférenceKW318522

100% Chardonnay de la parcelle premier cru Les Champs Gains. Vendangé à la main, vinifié et élevé en fûts de 228 litres avec environ 20% de bois neuf, pendant 12 mois.

Conservez la bouteille couchée, dans un endroit frais et sombre, à une température constante de 10-14°C. Évitez la lumière et les vibrations. Consultez la fenêtre de dégustation pour le moment idéal pour l'ouvrir.

Livraison assurée les jours ouvrables avec PostNL, gratuite dès € 149. Vous recevez un numéro de suivi dès que votre commande est en chemin. Pour les livraisons par PostNL, le livreur contrôle l'âge (18 ans et plus) et remet le colis uniquement à l'adresse du domicile, à un adulte, pas chez les voisins.

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La maison

Domaine Jean-Louis Chavy

Bourgogne

La famille Chavy vit à Puligny-Montrachet depuis plus de deux cents ans, mais n'a mis en bouteille sous son propre nom qu'à partir de 1986, quand Gérard Chavy a créé son propre domaine. Au moment de sa retraite, l'exploitation a été partagée entre ses fils, donnant naissance au Domaine Jean-Louis Chavy, avec de superbes parcelles en premier cru comme Les Folatières, Les Perrières et Les Clavoillons. Jean-Louis a construit un nouveau chai à température contrôlée et allie tradition et précision. Les raisins sont vendangés à la main et le vin élève en fûts, dont une partie est renouvelée chaque année. À savoir : dans le minuscule premier cru Les Clavoillons, qui ne compte pas 6 hectares, la famille Chavy possède une parcelle juste à côté de nul autre que l'illustre famille Leflaive.

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