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Savigny-lès-Beaune "La Cabotte Aimande"
Bourgogne · France
Domaine Jean-Féry · 2023

Savigny-lès-Beaune "La Cabotte Aimande"

Accord parfait
Se marie avecVolaille, Poisson, Asperges blanches
Verre conseillé
Température de service10–12°C
€ 45membres à partir de € 40,50

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Savigny-lès-Beaune est depuis toujours l'un des villages les plus abordables de la Côte de Beaune, avec un caractère étonnamment marqué, et Cabotte Aimande illustre parfaitement ce rapport qualité-prix. Fruit épicé et juteux, avec une légère note terreuse.

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Livraison assurée offerte dès € 149 · Emballée avec soin et expédiée
Profil du vin
Style gustatifSec
TaninsFaible
AciditéMoyen+
AlcoolMoyen
Corps / TextureMoyen
Caractéristiques
StyleBlanc
MaisonDomaine Jean-Féry
CépageChardonnay
PaysFrance
RégionBourgogne
Année2023
ÉlevageChêne français
Volume75 cl
Fenêtre de dégustation2026–2031
RéférenceKW304523
StyleBlanc
MaisonDomaine Jean-Féry
CépageChardonnay
PaysFrance
RégionBourgogne
Année2023
ÉlevageChêne français
Volume75 cl
Fenêtre de dégustation2026–2031
RéférenceKW304523

100% Chardonnay de la parcelle Cabotte Aimande. Vendangé à la main, vinifié avec des levures indigènes et élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Conservez la bouteille couchée, dans un endroit frais et sombre, à une température constante de 10-14°C. Évitez la lumière et les vibrations. Consultez la fenêtre de dégustation pour le moment idéal pour l'ouvrir.

Livraison assurée les jours ouvrables avec PostNL, gratuite dès € 149. Vous recevez un numéro de suivi dès que votre commande est en chemin. Pour les livraisons par PostNL, le livreur contrôle l'âge (18 ans et plus) et remet le colis uniquement à l'adresse du domicile, à un adulte, pas chez les voisins.

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La maison

Domaine Jean-Féry

Bourgogne

L'histoire du Domaine Jean-Féry commence avec un âne. En 1860, avec cet animal fidèle et un petit lopin de terre à Échevronne, Nicolas Jacob Féry achète son premier vignoble. Guerres et épreuves sont passées par là depuis, mais la terre est toujours restée dans la famille. Aujourd'hui, les frères Frédéric et Laurent Féry dirigent les 32 hectares, désormais entièrement certifiés biologiques. Le domaine cultive un impressionnant patchwork de 22 appellations, de Gevrey-Chambertin à Chassagne-Montrachet. Dans le chai, c'est aujourd'hui le vigneron François Lecaillon qui est aux commandes, formé notamment au Domaine de la Vougeraie et chez Armand Heitz. On y travaille avec des fermentations indigènes et une approche minimale et naturelle. À savoir : une partie des vignes est encore travaillée au cheval plutôt qu'au tracteur, un choix délibéré pour ne pas tasser le sol.

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Domaine Jean-Féry

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