Bianco / Stellenbosch / Kalmoesfontein Chenin Blanc
Kalmoesfontein Chenin Blanc
Stellenbosch · Sudafrica
Dalkeith · 2023

Kalmoesfontein Chenin Blanc

Perfect pairing
Si abbina conAperitivo, Pesce, Cucina asiatica
Bicchiere consigliato
Temperatura di servizio9–11°C
€ 29,95members da € 26,95

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Questo Chenin Blanc proviene da vecchie vigne coltivate in dry-farming nel vigneto Kalmoesfontein nello Swartland, piantate su suoli di granito alterato e argilla che donano al vitigno il suo caratteristico sentore di mela cotogna.

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Consegna assicurata gratuita da € 149 · Spedito con imballaggio accurato
Profilo del vino
Stile gustativoSecco
TanniniBasso
AciditàAlto
AlcolMedio
Corpo / StrutturaMedio
Caratteristiche
StileBianco
Casa vinicolaDalkeith
VitignoChenin Blanc
PaeseSudafrica
RegioneStellenbosch
Anno2023
AffinamentoLegno vecchio
Volume75 cl
Finestra di consumo2025–2029
Codice articoloKW121523
StileBianco
Casa vinicolaDalkeith
VitignoChenin Blanc
PaeseSudafrica
RegioneStellenbosch
Anno2023
AffinamentoLegno vecchio
Volume75 cl
Finestra di consumo2025–2029
Codice articoloKW121523

100% Chenin Blanc, vendemmiato a mano tra i 180 e i 330 metri di altitudine su suoli di granito alterato, argilla e scisto. Macerazione a freddo di circa 3 giorni a 10°C, seguita da una fermentazione di circa 10 giorni e un affinamento in botti vecchie di circa 9 mesi.

Conservare in posizione orizzontale in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante di 10-14°C. Evitare la luce e le vibrazioni. Consultare la finestra di beva per il momento ideale per stapparla.

Consegna assicurata nei giorni feriali con PostNL, gratuita da € 149. Riceverà un track-and-trace non appena il Suo ordine sarà in consegna. Per le consegne con PostNL, il corriere verifica l'età (18+) e consegna il pacco solo all'indirizzo di casa a un adulto, non ai vicini.

Ha 14 giorni di diritto di recesso dal ricevimento. Segnali il reso dal Suo account; non appena la Sua etichetta di reso è pronta, la riceverà via e-mail e potrà scaricarla dal Suo account. Le spese di reso (€ 7,95) vengono detratte dal rimborso, a meno che la bottiglia sia arrivata danneggiata o sia stata consegnata per errore: in tal caso rimborsiamo tutto.

La casa vinicola

Dalkeith

Stellenbosch

Dalkeith è il progetto personale dell'enologo Graham Weerts, nato a Città del Capo, insieme ai suoi grandi amici Adi Badenhorst e Mario Damon. Le uve provengono da tre particelle straordinarie e un tempo trascurate: Kalmoesfontein e Jakkalsfontein nello Swartland, di proprietà di Badenhorst, e Koplandsteen a Stellenbosch, della famiglia Du Bois. Le vecchie viti ad alberello di Kalmoesfontein, coltivate in dry farming, con più di cinquant'anni e piantate su granito alterato, danno i frutti più puri della zona. I vini sono realizzati con un intervento minimo e affinati in una combinazione di ceramica, anfora e legno vecchio e neutro. Il tutto per lasciar parlare unicamente il carattere del luogo. Da sapere: il nome Dalkeith si riferisce a una pozza d'acqua nella zona di confine del Kgalagadi, una fonte di vita nel deserto dove predatori e prede si incontrano. Un'immagine che a Weerts è sembrata perfetta per il suo vino.

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Dalkeith

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