Hickinbotham

Il vigneto Hickinbotham nel distretto di Clarendon è uno dei siti più rispettati di McLaren Vale. Alan Robb Hickinbotham fu il primissimo docente di scienze enologiche d'Australia, al Roseworthy College. Suo figlio, costruttore e viticoltore Alan David Hickinbotham, piantò il vigneto nel 1971 sul terreno più alto della zona. Per decenni le uve andarono ad altri: il vigneto forniva frutta per vini iconici come Penfolds Grange e l'Eileen Hardy Shiraz di Hardy's, senza mai comparire in etichetta con il proprio nome. Solo dopo l'acquisizione da parte di Jackson Family Wines, Hickinbotham ottenne un proprio nome in bottiglia. L'enologo Chris Carpenter, noto per il suo lavoro sul Cabernet in Napa Valley, viaggia da allora più volte l'anno in Australia per produrre i vini qui. Da sapere: per decenni quasi nessuno sapeva che parte delle uve dietro il vino più celebre di Penfolds, il Grange, proveniva proprio da questa singola particella.