The Nest Cabernet Franc

Name: The Nest Cabernet Franc
Brand: Hickinbotham
SKU: the-nest-cabernet-franc-2018
Price: 79 EUR
Availability: InStock

Accord parfait

Se marie avecViande rouge, Viande grillée, Fromage à pâte dure

Verre conseillé

Température de service16–17°C

€ 79membres à partir de € 71,10

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The Nest est un rare Cabernet Franc monocépage de McLaren Vale, issu du même vignoble historique de Clarendon que le reste de la gamme Hickinbotham, avec une fraîcheur surprenante pour ce climat chaud.

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Profil du vin

Style gustatifSec

TaninsMoyen

AciditéMoyen+

AlcoolÉlevé

Corps / TextureCorsé

Caractéristiques

StyleRouge

MaisonHickinbotham

CépageCabernet Franc

PaysAustralie

RégionMcLaren Vale

Année2018

ÉlevageBois français

Volume75 cl

Fenêtre de dégustation2025–2031

RéférenceKW111518

StyleRouge

MaisonHickinbotham

CépageCabernet Franc

PaysAustralie

RégionMcLaren Vale

Année2018

ÉlevageBois français

Volume75 cl

Fenêtre de dégustation2025–2031

RéférenceKW111518

100 % Cabernet Franc du vignoble de Clarendon, planté en 1971 sur des sols de siltite et de quartz, à 225 mètres d'altitude. Élevage en fûts de chêne français avec environ 40 à 50 % de bois neuf.

Conservez la bouteille couchée dans un endroit frais et sombre, à température constante de 12-16°C. Évitez la lumière et les vibrations. Consultez la fenêtre de dégustation pour le moment idéal pour l'ouvrir.

Livraison assurée les jours ouvrables avec PostNL, gratuite dès € 149. Vous recevez un numéro de suivi dès que votre commande est en chemin. Pour les livraisons par PostNL, le livreur contrôle l'âge (18 ans et plus) et remet le colis uniquement à l'adresse du domicile, à un adulte, pas chez les voisins.

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La maison

Hickinbotham

McLaren Vale

Le vignoble Hickinbotham, dans le district de Clarendon, est l'un des sites les plus respectés de McLaren Vale. Alan Robb Hickinbotham fut le tout premier enseignant en science du vin d'Australie, au Roseworthy College. Son fils, bâtisseur et viticulteur Alan David Hickinbotham, a planté le vignoble en 1971 sur les terres les plus élevées de la région. Pendant des décennies, le raisin est parti chez d'autres : le vignoble fournissait le fruit de vins emblématiques comme le Penfolds Grange et l'Eileen Hardy Shiraz de Hardy's, sans jamais apparaître lui-même sur l'étiquette. Ce n'est qu'après son rachat par Jackson Family Wines que Hickinbotham a obtenu son propre nom sur la bouteille. Le vigneron Chris Carpenter, connu pour son travail sur le Cabernet dans la Napa Valley, se rend depuis plusieurs fois par an en Australie pour y élaborer les vins. À savoir : pendant des décennies, presque personne ne savait qu'une partie du raisin derrière le vin le plus célèbre de Penfolds, le Grange, provenait de cette unique parcelle.

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