Das Weingut
M. Richomme
Champagne
Die Familie Richomme führt schon seit 1954 ihren eigenen Namen auf dem Etikett, wenngleich die Wurzeln weiter zurückreichen. Es war Moïse Richomme, der mit Hilfe seines Vaters Jules beschloss, ein eigenes Weingut zu gründen. Die Weinberge liegen in Cramant, einem der schönsten Grand-Cru-Dörfer der Champagne, und das Weingut ist bekannt für einige der feinsten Grand-Cru-Champagner der Region. Richomme ist ein echter „récoltant-manipulant“: eine Familie, die ausschließlich eigene Trauben verarbeitet, keine zugekauften. Die Keller liegen sieben bis acht Meter unter der Erde und halten das ganze Jahr über eine konstante Temperatur von 13 Grad. Heute stehen Enkel Franck, ausgebildet in Weinbau und Önologie, gemeinsam mit Großmutter Marie-Sophie am Ruder. Wissenswert: Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei über vierzig Jahren. Manche Parzellen enthalten sogar Stöcke von über fünfzig Jahren, was den Weinen ihren charakteristischen, reichen Charakter verleiht.
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