Domaine Jean-Féry

Die Geschichte von Domaine Jean-Féry beginnt mit einem Esel. 1860 kaufte Nicolas Jacob Féry mit diesem treuen Tier und einem kleinen Stück Land in Échevronne seinen ersten Weinberg. Kriege und Rückschläge zogen seither darüber hinweg, doch das Land blieb stets in der Familie. Heute führen die Brüder Frédéric und Laurent Féry die 32 Hektar, inzwischen vollständig biozertifiziert. Das Weingut bewirtschaftet einen beeindruckenden Flickenteppich aus 22 Appellationen, von Gevrey-Chambertin bis Chassagne-Montrachet. Im Keller steht heute Winzer François Lecaillon am Ruder, der sich seine Sporen bei Domaine de la Vougeraie und Armand Heitz verdiente. Man arbeitet mit spontaner Gärung und einem minimalen, naturnahen Ansatz. Wissenswert: Ein Teil der Weinberge wird noch immer mit einem Pferd statt mit einem Traktor bearbeitet, eine bewusste Wahl, um den Boden nicht zu verdichten.