Domaine Paul Chavy

Paul Chavy ist der Sohn von Jean-Louis und vertritt die jüngste Generation der Chavy-Dynastie in Puligny-Montrachet. Nach seiner Ausbildung in Weinbau und Önologie und Erfahrungen in anderen Weinregionen schloss er sich dem Familienbetrieb an und lancierte eine eigene, prestigeträchtige Négoce-Linie, die das Angebot des Weinguts erweitert. Während Jean-Louis sich rein auf die eigenen Weinberge in Puligny konzentriert, sucht Paul auch außerhalb der eigenen Parzellen nach besonderen Trauben. Er arbeitet mit derselben Handschrift aus Präzision und Terroir-Ehrlichkeit, die die Familie seit Generationen auszeichnet. Wissenswert: Paul startete seine eigene Linie, nachdem er, wie schon sein Vater, Erfahrung in anderen Weinregionen gesammelt hatte. Das passt zu einer Familientradition: erst die Welt sehen, dann nach Hause kommen.