Domaine Paul Chavy

Paul Chavy es hijo de Jean-Louis y representa a la generación más joven de la dinastía Chavy en Puligny-Montrachet. Tras su formación en viticultura y enología, y experiencia en otras regiones vinícolas, se incorporó al negocio familiar y lanzó su propia y prestigiosa línea de négoce, que amplía la oferta del domaine. Mientras Jean-Louis se centra únicamente en los viñedos propios de Puligny, Paul también busca uva excepcional fuera de las parcelas familiares. Trabaja con el mismo sello de precisión y honestidad de terruño que caracteriza a la familia desde hace generaciones. Dato curioso: Paul comenzó su propia línea tras adquirir experiencia en otras regiones vinícolas, igual que hizo su padre. Encaja en una tradición familiar: primero ver mundo, luego volver a casa.