M. Richomme

La familia Richomme lleva su propio nombre en la etiqueta desde 1954, aunque sus raíces se remontan más atrás. Fue Moïse Richomme quien, con la ayuda de su padre Jules, decidió fundar una casa propia. Los viñedos se encuentran en Cramant, uno de los pueblos grand cru más bellos de Champagne, y la casa es conocida por algunos de los champagnes grand cru más exquisitos de la región. Richomme es un auténtico "récoltant-manipulant": una familia que solo vinifica uva propia, nunca comprada. Las instalaciones subterráneas se sitúan entre siete y ocho metros bajo tierra y mantienen todo el año una temperatura constante de 13 grados. Hoy el nieto Franck, formado en viticultura y enología, dirige la casa junto a su abuela Marie-Sophie. Dato curioso: la edad media de las cepas supera los cuarenta años. Algunas parcelas incluso conservan cepas de más de cincuenta años, lo que da a los vinos su característico carácter rico.