Viña Pilar Clarete

50% Tinto Fino (El Pajarillo) et 50% Albillo Mayor (El Lebrero), 920 m d'altitude, franco-argileux et calcaire sableux. Vendangé à la main en caisses de 12 kg, double table de tri, système par gravité, fermentation naturelle. Fermenté en fûts français de 500 L et dans un œuf en béton, 10 mois d'élevage sur lies.

Conservez la bouteille couchée, dans un endroit frais et sombre, à une température constante de 10-14°C. Évitez la lumière et les vibrations. Consultez la fenêtre de dégustation pour le moment idéal pour l'ouvrir.

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