Ratafia Single Cask 3 years old

Name: Ratafia Single Cask 3 years old
Brand: M. Richomme
SKU: tv-015
Price: 57 EUR
Availability: InStock

Perfect pairing

Pairs withFoie gras, Blauwschimmelkaas, Appeltaart

Glassware

Serving temperature10–12°C

€ 57members from € 51,30

Deze Ratafia wordt gestookt van de drie klassieke Champagne-druiven en gemuteerd met een fijne Champagne-eau-de-vie en een vleugje marc. Rijping op een enkel vat geeft deze zoete aperitief- of digestiefwijn een geconcentreerd, licht gekruid karakter dat zich uitstekend leent voor desserts als crème brûlée.

Only 6 left in stock

Free insured delivery from € 149 · Stored in ideal conditions

Wine profile

Taste styleDessert

TanninLow

AcidityMedium

AlcoholMed+

Body / TextureRound

Characteristics

StyleDessert & fortified

Wine houseM. Richomme

GrapePinot Noir · Meunier · Chardonnay

CountryFrance

RegionChampagne

YearN.V.

AgeingEén vat (eau-de-vie)

Volume75 cl

Drinking windowNu drinken-2038

Article no.tv-015

StyleDessert & fortified

Wine houseM. Richomme

GrapePinot Noir · Meunier · Chardonnay

CountryFrance

RegionChampagne

YearN.V.

AgeingEén vat (eau-de-vie)

Volume75 cl

Drinking windowNu drinken-2038

Article no.tv-015

20% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 40% Meunier, gemuteerd (mutage) met een fijne Champagne-eau-de-vie en een vleugje champagne-marc. Rijping op een enkel vat gedurende circa 3 jaar.

Bewaar liggend op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur van 12-14°C. Vermijd licht en trilling. Dankzij het hogere suikergehalte blijft deze wijn na opening, gekoeld bewaard, enkele weken houdbaar.

Insured delivery on weekdays with PostNL, free from € 149. You receive a track-and-trace as soon as your order is on its way. On delivery the courier may ask for ID (18+).

Unopened bottles can be returned within fourteen days. Contact us and we'll arrange the pickup. Opened or damaged bottles are excluded.

The wine house

M. Richomme

Champagne

De familie Richomme voert al sinds 1954 haar eigen naam op het etiket, al gaan de wortels verder terug. Het was Moïse Richomme die, met hulp van zijn vader Jules, besloot een eigen huis te beginnen. De wijngaarden liggen in Cramant, een van de mooiste grand cru-dorpen van de Champagne, en het huis staat bekend om enkele van de fraaiste grand cru-champagnes uit de streek. Richomme is een echte "récoltant-manipulant": een familie die alleen eigen druiven verwerkt, geen gekochte. De kelders liggen zeven tot acht meter onder de grond en houden het hele jaar een constante temperatuur van 13 graden aan. Tegenwoordig staat kleinzoon Franck, opgeleid in wijnbouw en oenologie, samen met grootmoeder Marie-Sophie aan het roer. Feit om te weten: De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ruim veertig jaar. Sommige percelen bevatten zelfs stokken van meer dan vijftig jaar oud, wat de wijnen hun kenmerkende, rijke karakter geeft.

View the wine house →